Зимний суп-пюре из сезонных овощей

Зимний суп-пюре из сезонных овощей 5 out of 5 based on 3 ratings.
Зимний суп-пюре из сезонных овощей

Зимний суп-пюре из сезонных овощей. За окном морозно и ветрено, а вас дома ждет такая уютная горячая тарелка с овощным супом-пюре…

  • Нагрейте оливковое масло в кастрюле с толстым дном.
  • Вымойте порей, отрежьте только белую часть. Порежьте.
  • Сельдерей очистите от кожуры, натрите на крупной терке или мелко порежьте.
  • Тыкву очистите, удалите семена, мякоть мелко нарежьте или также натрите на крупной терке.
  • В разогретое масло выложите порей, обжарьте до прозрачности.
  • Выложите к порею сельдерей, тыкву, нарезанный чеснок и тимьян.
  • Тушите овощную смесь около 8-10 минут до мягкости. Затем залейте их горячим бульоном и варите около 15 минут (чем меньше кусочки овощей, тем быстрее они готовятся), приправьте по вкусу (соевый соус вместо соли будет уместен).
  • Затем удалите веточки тимьяна (листья можно снять с веточек и положить в суп обратно).
  • Суп взбейте блендером до гладкости.
  • Подавайте с крутонами (или можете положить немного пармезана).

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>