Яблочный пирог дядюшки Этторе

Яблочный пирог дядюшки Этторе 5 out of 5 based on 5 ratings.
Яблочный пирог дядюшки Этторе

Он взят из книги рецептов итальянской девушки-блоггера… По ее словам,
рецептом с ней поделилась одна из читателей ее блога, а ей, в свою
очередь, он достался как раз от своего дяди Этторе.

  • Яблоки подготовить заранее, за 1-2 часа до того, как вы соберитесь печь пирог. Итак, яблоки лучше взять сорта ренет (или зеленые, типа Симиренко).
  • Вымыть, очистить яблоки и нарезать на тонкие дольки толщиной примерно 2 мм. Выложить яблоки в миску и пересыпать сахаром. Осторожно перемешать, чтобы яблоки не поломались! Накрыть миску тарелкой или крышкой и оставить на 1-2 часа.
  • Как только решите печь пирог, включите разогреваться духовку на 180°C.
  • Форму для выпечки (по рецепту со съемными бортиками, у меня стандартная форма для яблочного пирога) обильно смазать сливочным маслом и присыпать сахаром (2 ст.л.)
  • Разрыхлитель растворить в молоке. Лучше добавлять молоко частями, размешивая, чтобы не было комочков! Использовать емкость побольше — разрыхлитель с молоком будет «расти»!
  • В отдельной миске слегка взбить яйца с сахаром и добавить к ним молоко с разрыхлителем.
  • Просеять муку и добавить ее всю сразу в жидкую смесь. Перемешать все до однородного гладкого состояния, без комочков.
  • Выложить яблоки и осторожно все еще раз перемешать. Выложить в подготовленную форму.
  • Выпекать пирог в разогретой 180°C духовке 25 минут. Затем понизить температуру в духовке до 160°C и выпекать еще 45 минут. Выключить духовку, приоткрыть дверцу и оставить пирог еще на 10 минут. Затем достать пирог из духовки, дать ему окончательно остыть и только после этого извлечь его из формы!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>