Удон с грибами и брокколи в чили-соусе

Удон с грибами и брокколи в чили-соусе 5 out of 5 based on 2 ratings.
Удон с грибами и брокколи в чили-соусе

Вместо удона можно взять фунчозу, спагетти – на ваш вкус.

  • Грибы тонко нарезать пластинками, брокколи разобрать на соцветья.
  • Для соуса чеснок, имбирь и чили мелко нарубить. Добавить масло, соевый соус, уксус, влить 250 мл холодной воды с размешанным в ней крахмалом, соль. Варить 4 минуты.
  • Кунжутные семечки слегка обжарить на сухой сковороде.
  • Приготовить лапшу (удон, фунчозу, спагетти) согласно указаниям на упаковке – какую-то просто варить, какую-то надо предварительно замачивать.
  • Из лайма выжать сок.
  • Нагреть в сотейнике 1 ст л масла, обжарить в нем грибы и брокколи 3 минуты.
  • Добавить 1 ст л сваренного чили-соуса, лапшу и обжарить еще 2 минуты.
  • Сбрызнуть соком лайма.
  • Влить оставшийся соус, перемешать и посыпать кунжутом готовое блюдо.
  • Если вы варите острый соус, то влить 1 ст.л. соуса при жарке, а остальной влить в соусник и подавать уже к столу, регулируя остроту для каждого отдельно.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Рецепт опубликован автором Елена Некрасова в рубрике Шеф Повар с метками . Добавьте в закладки постоянную ссылку.
Елена Некрасова
А вот так все начиналось. Почти четыре года назад участники форума vladmama.ru были изумлены разнообразием блюд, приготовляемых на ужин одной из владмамочек. Каждый день. Спустя месяц подобных аппетитных отчетов их автора призвали к ответу — в форме редакционного интервью. Все хотели знать, кто обладает столь ярким талантом?

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>