Треска с овощами в томатном соусе

Треска с овощами в томатном соусе

Блюдо простое, легкое и подходит для поста в дни, когда разрешено употребление рыбы. Вместо трески можно взять пангасиус, тилапию, палтус Разогрейте духовку до 200°C. Подготовьте форму для запекания примерно размером 22 на 22 см. Треску порезать кусочками примерно 5 см. Посыпать солью, перцем, оставить на 10 минут.  Смешать подготовленные овощи, соус и рыбу, выложить в форму для запекания. Поставить форму в разогретую духовку и запекать 20-25 минут, … Читать далее

Запеченная чесночная картошка в пармезановой корочке

карто в пармнх

Духовку нагреть до 200°С. Форму для выпечки застелить бумагой. В маленькой миске смешать масло, чеснок, соль и перец. В пакет сложить картофельные кубики и вылить масляную смесь. Хорошо распределить масло по поверхности картофеля . Выпекать картофель 30-35 минут, размешав его 1-2 раза. В конце включить гриль и запекать несколько минут до коричневой корочки. Смешать в миске тертый пармезан с резаной … Читать далее

Куриный рулет

куриный рулет

Лёгкий, нежный, аппетитный, почти диетический, паровой куриный рулет. Ножку освободить от косточки, оставив кожу. Накрыть пищевой плёнкой и слегка отбить. Мясо хорошенько посолить и поперчить. Мелко нарубить листья петрушки и чеснок. На отбитую куриную ножку положить кусочек филе и хорошенько сдобрить петрушкой и чесноком. По желанию можно добавить ещё каких-нибудь овощей, на ваш выбор: сладкий перец, грибы и т. д. … Читать далее

Курица «Веллингтон»

курица "Велингтон"

Курица «Веллингтон» с грибами, жареным луком и сыром в обертке из слоеного теста… Почему вы непременно должны его приготовить? Потому что вы, несомненно, его достойны! Грибы нарезать. Если они заморожены – разморозить и хорошо отжать. Петрушку нарубить. Филе вымыть, хорошо обсушить, посыпать солью и перцем. Отставить. Растопить 1 ложку масла в сковороде. Нашинковать луковицу. Обжарить лук до румяности. Выложить на … Читать далее


Запеченное овощное рагу с рисом

овощное рагу

Запеченное овощное рагу с рисом — очень насыщенное блюдо из сезонных овощей под тонкой сырной корочкой. Помидоры бланшировать в кипятке 1 минуту и бросить в холодную воду, остудить, очистить, мякоть нарезать кубиками и положить в миску. Вымыть баклажаны и кабачки и разрезать на кубики (около 2,5 см).  Разогреть духовку до 200°C. Баклажаны смешать в парой ложек масла и слегка запечь в … Читать далее

Овощное рагу с черносливом и рубленым миндалем

овощное рагу с черносливом и рубленым миндалем

Овощи — это всегда вкусно и полезно. Предлагаю сделать на постный обед овощное рагу с черносливом и рубленым миндалем. Любое рагу обладает притягательным аппетитным запахом, возможно, из-за процесса совместного тушения продуктов, после чего из них высвобождаются и перемешиваются различные ароматы. Недаром слово рагу происходит от французского «ragoûter» — «возбуждать аппетит». Набор продуктов для рагу может быть самым разнообразным. Рецепты овощных … Читать далее

Масляная картошка

масляная картошка

Масляная картошка в этом рецепте называет так из-за конечного этапа — обжаривания в сливочном масле. Получается очень мягкой внутри и с жареной тонкой корочкой снаружи. Отварить очищенный картофель в соленой воде в течение 10–12 минут (мелкий) или 15–18 минут (средний). Картошка должна быть готова, но не иметь признаков разваренности. Воду слить. В большом сотейнике растопить масло. Выложить клубни в масло и обжаривать равномерно по 3–4 минуты с каждой стороны. Должна образоваться равномерная аппетитная золотистая корочка. Посыпать рубленой … Читать далее

Хрустящий батон запеченный с чесноком и сыром

хрустящий батон, запеченный с чесноком и сыром

Хрустящий батон запеченный с чесноком и сыром великолепно идет с бульоном, овощным супом, мясом и птицей и т.д. Можно брать на шашлыки. Но вкуснее теплый, когда корча хрусткая, а сыр внутри еще не застыл и немного тянется. Берем батон или булки для хот-догов. У меня было 2 булочки Кунцевских. Идеальный вариант — французский багет. Включить разогреваться духовку на 200C Сделать … Читать далее