Пасторма из куриной (индюшачьей) грудки

Пасторма из куриной (индюшачьей) грудки

Пасторма получилась вкусной, нежной и довольно сочной. А еще с ароматной пряной корочкой. Процесс приготовления совершенно не трудоемкий, он разделен на несколько этапов и не требует вашей работы. Куриное филе вымыть и плотно уложить в контейнер. В молоке растворить соль и залить им филе. Контейнер плотно закрыть крышкой и поставить в холод на ночь. По истечению этого времени достать филе … Читать далее

Храйме (острая рыба по-мароккански)

Храйме1

Очищенную рыбу нарезать поперёк ломтями толщиной 4 см., посолить. Очистить чеснок и нарезать зубки на 4-5 кусочков каждый. В широкой сковороде с высокими стенками разогреть масло, добавить нарезанный чеснок и обжарить его до легкой желтизны. Добавить нарезанные кубиками помидоры и перец, очищенный от семян и мелко нарезанный. Если вместо помидоров добавляете томат-пасту, то надо ее размешать в небольшом количестве воды. Если добавляете овощи, то положить нарзанные мелкими кубиками морковь и … Читать далее

Тыквенный крем-суп с печеными овощами

Тыквенный крем-суп с печеными овощами 

Установите духовку на 190°С. Тыкву нарезать на кусочки с кожурой. Помидоры помыть и разрезать пополам по горизонтали. Разрезать лук вдоль пополам (вместе с внешней кожурой), дольки чеснока не очищать. Тыкву, помидоры (разрезанной стороной вниз), лук и чеснок на противень, покрытый бумагой для выпечки или фольгой, поставить духовку и выпекать в течение 70 минут. Подготовить запеченные овощи: тыкву отделить от шкурки и нарезать мелкими … Читать далее