Салат из копченой нерки с огурцами и яйцом

Салат из копченой нерки с огурцами и яйцом

Смешать все ингредиенты для заправки. Огурец нарезать мелкими кубиками, лосось длинными широкими полосками, яйца пополам. Все перемешать, заправить.

Салат огуречный с фетой и кедровыми орешками

Салат огуречный с фетой и кедровыми орешками

Очень освежающий и в то же время сытный салат. Огурец вымыть и нарезать тонкой соломкой (или натереть на крупной терке). Фету нарезать небольшими кубиками (или раскрошить вилкой). Кедровые орешки обжарить на сухой сковороде до легкой румяности. Смешать огурцы с сыром, оставив немного феты для украшения. Если требуется, досолить (фета уже солёная, так что аккуратно). Сверху посыпать кедровыми орешками, украсить кусочками … Читать далее

Салат с огурцом и лососем в йогуртной заправке

Салат с огурцом и лососем в йогуртной заправке

Легкий и сытный салат в средиземноморском стиле Вымыть и нарезать огурец слайсером на тонкие продольные ломтики. Смешать йогурт с измельченным чесноком и мелко нарезанным укропом. Приправить по вкусу солью и перцем. Выложить на блюдо промытый и просушенный салат, на него ломтики огурца, затем нарезанный лосось.  Разбросать сверху кольца лука и залить йогуртовым соусом.

Салат из тунца с овощами

Салат из тунца

Яйцо варить в подсоленной воде 4 минуты, затем очистить от скорлупы и разрезать пополам. Огурец вымыть, очистить, разрезать вдоль пополам, затем нарезать полукружками. Помидоры вымыть, обсушить и нарезать половинками. Зеленый лук вымыть, обсушить и нарезать колечками. Для заправки смешать сок лимона, горчицу, сахар, кунжут, оливковое масло, 1 ч.л. воды, посолить и поперчить. Листья салата вымыть и нарвать небольшими кусочками. Выложить в салатницу вместе с остальными овощами. Сверху выложить половинки … Читать далее

Слоеный салат с рисом и копченой неркой

Слоеный салат с рисом и копченой неркой

Сварить рассыпчатый рис, охладить. Огурцы порезать соломкой, присолить, дать им постоять минут 10-15, отжать и затем можно отправлять в салат. В слоеный салат с рисом и копченой неркой яйца потереть на крупную терку. Укроп мелко порезать. Рыбу нарезать кубиками или тонкими полосками. В салатницу или в креманки выкладываем слоями: тонкий слой риса хороший слой огурцов яйца рыба укроп майонез тонким слоем … Читать далее

Салат с молодым картофелем и щавелем

Салат с молодым картофелем и щавелем

Салат с молодым картофелем и щавелем одновременно сытный и освежающий. Ингредиенты салата можно варьировать как угодно — он от этого только выиграет! Картофель отварить, можно очистить, можно оставить в кожуре, разрезать на четвертинки. Смешать горчицу с маслом и приправами и полить картофель. Отставить для мариновки. Отварить яйца, порезать ломтями или дольками по желанию. Порезать крупно или порвать руками шавель, ножницами построгать петрушку с укропом в щавель. Огурец нарезать маленькими полосками. Все смешать и выложить … Читать далее