Буюрди

Буюрди

БуюрдИ (ударение на И)- одна из самых популярных греческих закусок, которую можно найти практически в любой таверне на всей территории Греции. Изначально это блюдо пришло из Константинополя (Стамбула), на турецкое происхождение указывает и явно не греческое название. Те, кто однажды попробовал буюрди, признаются, что эта горячая закуска настолько покорила их, что им не терпится вернуться в Грецию, чтобы вновь отведать … Читать далее

«Рафаэлло» из сыра и крабовых палочек

закуска

Рецептов закусок множество – от простых закусок до самых изысканных кушаний. Предлагаем вам орегинальную закуску «Рафаэлло» из сыра и крабовых палочек.Для праздничного стола отличная закуска, приятная, нежная, но в то же время и сытная! Орехи нарезать ножом на небольшие кусочки. Сыр и крабовые палочки натереть на мелкой терке. Вложить внутрь каждой оливки по одному кусочку грецкого ореха. Смешать сыр с … Читать далее

Вяленые помидоры

Очень вкусные помидорки!

Вяленые помидоры часто встречаются в итальянских рецептах. Очень вкусно есть как закуску, добавлять в пиццу, тарты, овощные блюда. Масло от томатов очень ароматное, можно применять в салатах. Помидоры разрезать вдоль на половинки. Мякоть с семенами я не удаляла (в рецепте написано удалить, но тогда будет нечего есть ). Разложить на противень в один слой срезом кверху. Противень лучше застелить фольгой, … Читать далее

Картофельные крокеты с сыром

картофельные крокеты

Аппетитные картофельные крокеты с сыром хороши и как холодная закуска к пиву, и как полноценный теплый гарнир. Вымойте картофель и отварите в подсоленной воде. Остудите и очистите. Натрите на мелкой терке. На том же калибре терки натрите сыр и сливочное масло. Смешайте сыр, масло, картофель, добавьте сырое яйцо, муку, соль (так как и картофель, и сыр соленые, но соли может и не потребоваться), перец и мускатный орех по вкусу. … Читать далее

Свекольное «песто» с грецким орехом

ed5ba1964c52

Абсолютно точно известно, что классическому рецепту песто уже более 200 лет. Любой песто идеально сочетается с самыми разными видами итальянской пасты и с равиоли. Попробуй! Свекольное «песто» подаем на ломтиках ржаного хлеба, тостах, можно вместе с соленой сельдью. Свеклу запекаем или отвариваем до готовности. Трем на мелкой терке свеклу, чеснок. Разбиваем в крошку орехи, смешиваем с остальными ингредиентами. По рецепту из жж … Читать далее

Мелидзаносалата

101

Греческая намазка из феты и баклажанов Баклажаны помыть, наколоть вилкой, выложить на противень и запечь в духовке (или на мангале) до полной готовности (около 1 часа) — баклажаны должны быть внутри полностью мягкими. Очистить от шкурки (шкурка легко снимается руками). В блендер сложить очищенные баклажаны, масло, чеснок, лимонный сок, фету, лук, соль и чили, все измельчить до однородной пастообразной массы. … Читать далее

Закуска из баклажан с кунжутным семечками

Закуска из баклажан с кунжутным семечками

Закуска из баклажан с кунжутным семечками — блюдо корейской кухни. Можно подавать и как закуску, и как основное блюдо. Обычно его подают в начале обеда, а затем оставляют на столе до конца. Если используете восточные баклажаны, просто их нужно порезать их вдоль на четвертинки, а затем каждую четвертинку поперек. Если обычные баклажаны, то нужно порезать на длинные куски кусочки шириной … Читать далее

Паштет из грибов и баклажанов

Паштет из гибов и баклажанов

Абсолютно летний диетичный рецепт — паштет из грибов и баклажанов. Баклажаны наколоть вилкой, запечь около 20 минут в духовке на 210 °С до мягкости Грибы оттаять, сок слить. Чеснок завернуть в фольгу, капнув туда мед и немного масла, запекать до мягкости около 15 минут Лук нашинковать, обжарить до прозрачности, добавить туда грибы и обжарить еще минут 5. Испеченные баклажаны остудить, … Читать далее

Закуска Просто Чудо

1

Интересное, самодостаточное блюдо с дорогим вкусом подходит под любой напиток и как дополнение под любое блюдо. Берем лимон, режем его кружочками, удаляем косточки. На каждый кружок насыпаем 1 чайную ложку сахара. Сверху кладем 2–3 черных маслины (без косточки). Перед этим маслины нужно обмакнуть в майонез. Все это сверху посыпать сыром.

Омлет Кюкю

Омлет КюКю

В мире множество вариантов омлета с зеленью, и один из самых прекрасных — азербайджанское блюдо Кюкю. Этот омлет готовится не так молниеносно как классический, но потраченное время того стоит. Ваш завтрак будет не только вкусным и необычным, но еще и безумно полезным. В просторную миску разбейте яйца, добавьте соль, молотые черный или красный перец, немного куркумы. Хорошо все взбейте. Крупно … Читать далее