Салат из копченой нерки с огурцами и яйцом

Салат из копченой нерки с огурцами и яйцом

Смешать все ингредиенты для заправки. Огурец нарезать мелкими кубиками, лосось длинными широкими полосками, яйца пополам. Все перемешать, заправить.

Летняя «Пестрая бомба» под острым мандариновым соусом

пестрая бомба

Взрывается и.. освежает, интригует, наполняет витаминами и широкой гаммой вкуса. Попробуйте нечто необычное! Яблоко, грушу, клубнику нарезать дольками. Листья салата порвать руками. Редис порезать кружками. Перец и морковь нарезать полосками. Черри разрезать на четвертинки. Для соуса: Очистить мандарины, один отложить в салат, блендировать и протереть через сито (ячейки не очень мелкие). Добавить мелко нарезанные чили, персик, ананас, лук. Снова блендировать, посолить и поперчить. Отложенный … Читать далее

Салат огуречный с фетой и кедровыми орешками

Салат огуречный с фетой и кедровыми орешками

Очень освежающий и в то же время сытный салат. Огурец вымыть и нарезать тонкой соломкой (или натереть на крупной терке). Фету нарезать небольшими кубиками (или раскрошить вилкой). Кедровые орешки обжарить на сухой сковороде до легкой румяности. Смешать огурцы с сыром, оставив немного феты для украшения. Если требуется, досолить (фета уже солёная, так что аккуратно). Сверху посыпать кедровыми орешками, украсить кусочками … Читать далее

Салат с карамелизированной свеклой, козьим сыром и обжаренными семечками

Салат с карамелизированной свеклой

Сочетание сладковатой свеклы, пикантного сыра и хрустящих поджаренных семечек просто идеальное!   Свеклу запечь, очистить, нарезать на небольшие кусочки. Разогреть сковороду с 1 ст.л оливкового масла, добавить свеклу и мед, перемешать и обжаривать минуту-две. Листья салата нарвать и выложить в салатницу, сверху разложить свеклу, ложкой распределить козий сыр, присыпать обжаренными семечками, посолить и поперчить немного, заправить по желанию оливковым маслом … Читать далее

Картофельный салат с тунцом и горчично-медовой заправкой

Картофельный салат с тунцом и горчично-медовой заправкой

Картофель помыть и отварить в кипящей подсоленной воде. Яйцо сварить вкрутую. Остудить, очистить и нарезать не крупными дольками. Помидоры порезать также дольками. Из тунца слить жидкость, удалить кости и размять вилкой. Приготовить заправку. Из лимона выжать сок, добавить горчицу, масло и перемешать. Добавить каплю меда. На тарелку выложить салатную смесь, картошку, яйцо и помидоры, сверху кусочки тунца. Салат заправить, перемешать … Читать далее

Салат с огурцом и лососем в йогуртной заправке

Салат с огурцом и лососем в йогуртной заправке

Легкий и сытный салат в средиземноморском стиле Вымыть и нарезать огурец слайсером на тонкие продольные ломтики. Смешать йогурт с измельченным чесноком и мелко нарезанным укропом. Приправить по вкусу солью и перцем. Выложить на блюдо промытый и просушенный салат, на него ломтики огурца, затем нарезанный лосось.  Разбросать сверху кольца лука и залить йогуртовым соусом.

Салат с томатами, тунцом и фасолью под французской заправкой

Салат с тунцом

Для заправки: смешать все ингредиенты, кроме оливкового масла. Добавить масло и тщательно перемешать. Разложить по тарелкам листья салата, помидоры, кусочки тунца (отцедить от сока или масла), фасоль, маслины и красный лук. Посыпать кедровыми орехами, украсить петрушкой. Непосредственно перед подачей перемешать заправку и полить ею салат. Подавать с хлебом.

Салат из тунца с овощами

Салат из тунца

Яйцо варить в подсоленной воде 4 минуты, затем очистить от скорлупы и разрезать пополам. Огурец вымыть, очистить, разрезать вдоль пополам, затем нарезать полукружками. Помидоры вымыть, обсушить и нарезать половинками. Зеленый лук вымыть, обсушить и нарезать колечками. Для заправки смешать сок лимона, горчицу, сахар, кунжут, оливковое масло, 1 ч.л. воды, посолить и поперчить. Листья салата вымыть и нарвать небольшими кусочками. Выложить в салатницу вместе с остальными овощами. Сверху выложить половинки … Читать далее

Картофельный салат с копченым лососем

Картофельный салат

Вареный картофель нарезать кубиками, поместить в миску, добавить пластованный копченый лосось, вареное яйцо, разрезанное на четвертинки. Посыпать укропом и заправить солью и перцем и смешать со столовой ложкой майонеза и чайной ложкой горчицы в зернах.

Сэндвич с яичным салатом

сэндвич

Сэндвич — закрытый бутерброд. Для приготовления сандвичей обычно используются специальные булочки, но можно взять и формовой хлеб. Вариаций яичного салата бесчисленно множество, неизменным остается только наличие в нем яиц и заправки. Мой вариант – с добавкой картофеля, лука я и чили-перчика Сварить яйца вкрутую, очистить. Картофель очистить, порезать на четверти  и варить его до готовности. Воду слить. Мелко лук порезать. Из  чили удалить … Читать далее