Ржаной хлеб на пиве

Ржаной хлеб на пиве 5 out of 5 based on 7 ratings.
ржаной хлеб на пиве

Простой ржаной хлеб на пиве для начинающих хлебопеков. Хлеб на пиве получится высоким и пористым, очень вкусный, с твердой хрустящей корочкой.

  • Дрожжи разведите в 0,5 стакана теплой воды.
  • Добавьте пиво и оливковое масло.
  • Оставьте минут на 5. Затем хорошо помешайте.
  • Добавляем остальные ингредиенты и хорошо вымешиваем тесто, не менее 10 минут. При необходимости досыпаем муку.
  • В миску налейте чуть-чуть масла, положите в нее тесто и несколько раз его переверните, чтобы оно все было покрыто маслом.
  • Накройте пленкой и поставьте в теплое место на 3–3,5 часа.
  • Затем тесто надо обмять и придать ему круглую форму(застелите противень пекарской бумагой и выложите на нее тесто) или выложите в прямоугольную форму для хлеба.
  • Если хотите, то острым ножом или лезвием сделайте на поверхности теста два параллельных разреза.
  • Накройте тесто и дайте ему постоять 1 час.
  • Слегка присыпать ржаной мукой и выпекать, в заранее разогретой духовке до 180 °C, примерно 40 минут.
Примечание
Если хотите приготовить в хлебопечке — все продукты выкладываем в хлебопечь и ставим на режим Французский

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>