Фокаччине с печеным чесноком

Фокаччине с печеным чесноком 5 out of 5 based on 3 ratings.
Фокаччине с печеным чесноком

Можно использовать чесночный промышленный порошок, тоже очень вкусно. Для получения запеченного чеснока нужно свежий чеснок положить в фольгу, срезав немного верхушку, капнуть масла и меда, плотно завернуть и запечь при температуре 190 °C около 20 минут. Также можно сделать не маленькие фокаччине, а одну фокаччу.

  • Пюрировать чеснок.
  • Развести дрожжи в теплой воде с сахаром и дать настояться в течение 10 минут.
  • Частями просеивая муку, замесить эластичное тесто, добавив в конце, соль, чеснок и масло.
  • Тщательно вымесить в течение 10-15 минут, скатать тесто в шар и выложить в смазанную маслом посуду.
  • Накрыть и дать подойти в течение 40 минут.
  • Готовое тесто слегка обмять и раскатать в диск толщиной 2 см и вырезать небольшие кружочки, у меня 6 шт.
  • Накрыть полотенцем и дать подойти еще в течение 30 минут.
  • Нагреть духовку вместе с противнем до 230 °C.
  • Сделать пальцами небольшие углубления на фокаччине.
  • Взбить вилкой 2 с.т. л масла с 1ст.л. воды и солью, и этой смесью смазать тесто.
  • Выложить фокаччине на горячий противень, уменьшить температуру до 210 °C и выпекать в течение 13- 15 минут до золотистого цвета.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>