Булочки с вяленой клюквой и штрейзелем

Булочки с вяленой клюквой и штрейзелем 5 out of 5 based on 3 ratings.
Булочки с вяленой клюквой и штрейзелем

Пушистые и мягкие. Идеально подходят на завтрак, с молоком или какао .

Приготовить штрейзель

  • Растопить масло.
  • Смешать горячим с мукой и сахаром.
  • Засыпать в винтовой блендер и прокрутить – образуется мелкая крошка.

Тесто

  • В молоке растворить дрожжи, добавить по 1 ч.л сахара и муки.
  • Дать постоять 15 минут. Муку всыпать в миску. В муку добавить мягкое сливочное масло, желтки, взбитые с сахаром. В конце добавить молоко с дрожжами.
  • Сформировать гладкое тесто, которое должно быть мягким, отлипающим от рук.
  • В вымешенное тесто добавить клюкву и осторожно замесить, чтобы клюква равномерно разошлась в тесте. Тесто слегка посыпать мукой, выложить в миску, накрыть пищевой пленкой и дать постоять до увеличения вдвое.
  • Подошедшее тесто выложить на стол, припорошенный мукой, если требуется, и разделить на небольшие равные кусочки (у меня было 12). Кусочки теста сформовать в форме круглых булочек.
  • Выложить в форму, накрыть форму пищевой пленкой и дать постоять до удвоения. Булочки смазать молоком и густо посыпать штрейзелем. Поставить в духовку, нагретую до 170°C и выпекать около 40 – 50 минут.

Остудить на решетке.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>